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米粉のお菓子 - 2009.09.23 Wed

最近小麦粉に代わって米粉を使って作るお菓子やパンが流行ってます。
私も能登に戻ってきてから取り組んでいます。いろいろ研究中です。

こちらに引越してきた際、ご挨拶代りに今住んでいる家の大家さんに手作りマドレーヌをさしあげたのですが、そちらの奥さんから「米粉を使って何か作ってみてほしい」と頼まれたのがきっかけでした。

お米屋さんをやってらっしゃるのですが、地域おこしの一環でこの地で取れたお米の粉と地元産のもので何かお菓子を作りたいと思われていたそうです。
「わたしでよければ」と依頼を受けました。主人も同じように能登を元気にしようと地元発信のエコツアーの企画、ガイドをし一生懸命頑張っています。その横で私も何できないかなと思っていました。

主人のブログ↓ 
ゆらりぶらり 個人的に能登のいろいろを発信しています  
能登でココロもどる旅 能登のエコツーリズム 

スノーボール、チーズケーキ、ブルーベリーケーキ、いろいろなマフィン、ミニデコレーションケーキ、パン・・・今まで米粉でいろいろと作ってみました。

8-6-02_convert_20090923100156.jpg  006_convert_20090923095958.jpg  9-3-02_convert_20090923100259.jpg  

9月20日に行われた”猿鬼歩こう走ろう健康大会”で米粉マフィンを売りました。
キャロットマフィンとブルーベリーマフィンです。

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買って下さった方々ありがとうございます!
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kana

Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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