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ブラックベリー - 2009.09.10 Thu

ある夏の日、友人に誘われ近くの農家にあるブラックベリーを摘みに行ってきました。

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さいたまにいたころ家の庭にもブラックベリーがたくさんなったことがあり懐かしく思いました。
でもここのはとっても粒が大きいのです!びっくり!

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最初は喜んで摘んでいた娘ですがしばらくすると飽きたのか、トンボとりに夢中に。

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息子はじっくり最後まで楽しんで摘んでいました。

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この家の農家の方はミニトマトも出荷されているのですが、規格外のものをたくさん下さいました。たくさんのブラックベリーとミニトマト!ありがとうございました。

帰りに友人の家に寄り、そこで子どもたちは初めて鶏小屋に入り産みたて卵を一つ手に取りました!

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さて、家に帰り早速ブラックベリーとミニトマトを洗いました。

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ブラックベリーは一晩お砂糖につけて煮て、濾して、ブラックベリージュースをとり、

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残りは粒を濾してジャムに。(右画像の左は梅ジャム)

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トマトはそのまま煮て、濾してトマトジュースにし、残りは皮を取り、トマトソースにしました。
友人が作り方を教えてくれたのですが、こんなおいしいトマトジュースは初めてでした!

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● COMMENT ●

ブラックベリーってまともに喰った記憶がないな~
見た目は粒の大きい桑の実って感じ?

ちなみに味はどんなん?

ブラックベリーは桑の実よりも大きめでしっかりとしたボディでひげがない。ただ種が固いからジャムにするときは裏ごししないと食べれないよ。私も小さい頃は食べたことなかった。

味は、粒は小さかったけどさいたまで育てたものは熟すと甘かった。
こちらのものは大きくても、熟してると思って食べたら酸っぱかった。でもジュースにしたらいい味になったよ!

特にまめまめしくお世話しなくてもどんどん育つ!のがよかった!
実のなるもの(ベリー類)も育ててみればいいかもよ。楽しいよ!


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Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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