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手作り紅茶教室2011 第2回目 - 2011.07.20 Wed

今年の手作り紅茶教室無事終了いたしました。

今年は2回とも晴天に恵まれ、外でお茶摘みの時は
涼しい風が吹いたりと快適にできました。

032.jpg

お茶摘み
036.jpg

萎凋
046.jpg

手もみ
053_20110720232430.jpg

そして1時間ほど酸化発酵させ、
各々持ち帰っていただき乾燥させて完成となります。

昔はこの能登でもお茶の木がたくさんあったようです。
新芽を摘んでは自分でお茶を作って飲んでいたのでしょうね。

買うのが当たり前となっているお茶。
緑茶も烏龍茶も紅茶もお茶の木さえあれば
自分で作って飲めちゃうんですよ!

さあみんなでお茶の木を植えましょう^^



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Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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