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2010-08

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再会 - 2010.08.13 Fri

先週、さいたまから友人家族が能登まで遊びに来てくれました!
私の田舎の海岸、増穂が浦リゾートで海水浴です(^O^)/

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来て早々、さいたまで娘と同級生だったSくんがヒトデを見つけてきました。
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裏返すとこんな感じ。
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海岸の波打ち際には地元で“しゃべりくち”と言われている小さな貝がいます。
身を食べるのではなく(でも食べますけど)、いい出汁がでるのです。
小さい頃たくさん拾って持ち帰り、夜のおみそ汁の具になりました。みんなで探します。
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海から陸をみるとこんな感じ。この日は暑くて波も穏やかで透明度もあり海水浴日よりでした。
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小さなお魚もいるのですが・・・見えます?
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休憩のとき、子供たちは〝8種類あるかき氷のシロップがかけ放題″というかき氷を食べました。
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Sくんのお父さんが持ってきたプラスチックの入れ物に小さな海を再現しました。
Sくんが打ち上げられていた?というお魚を持ってきて、娘がヤドカリを探してきてこの小さな海に放しました。
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この中には先ほど説明した“しゃべりくち”もいます。三角の小さな貝です。生きています。
何気なく入れた海水ですが、こういう風にしてちゃんと見ると小さな小さな生物が右往左往していました。魚なのかエビなのか正体は分かりません。この砂の下にはヒトデもいます。
「箱海」ですね。
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*後でお魚の正体が“舌平目”の子供?だと判明。そうなんだ!

帰りにはみんな元の場所に戻してあげました。(しゃべりくちはお夕飯のおみそ汁に変身)

この後、別の(私の行きつけの)場所に移動し、貝殻を拾いました。
(この増穂ヶ浦海岸は紀伊の和歌浦、鎌倉の由比ヶ浜と並び日本小貝三名所に数えられています)

あっという間に時間が過ぎました。Sくんが背が高くなったほかは変わらない友人家族とそれまでと同じように過ごせたことは懐かしくとても楽しいひと時だったとしみじみしました。
まだまだ能登をまわりきっていないので近々また来てくれると言ってくれました。

待ってるよ~
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第2回手作り紅茶教室 - 2010.08.10 Tue

8月1日、第2回手作り紅茶教室無事終えました。
遅くなりましたがその様子をお伝えいたします。

四季の丘に集合してから茶畑へ移動しました。
そこで講師の赤須先生からお茶摘みの仕方などを習い、それぞれがんばってお茶の葉を摘みました。

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約1時間摘んだ後、四季の丘に戻り萎調させます。

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黄色っぽいのや赤っぽい葉っぱがあり、何だか美味しそうです。
確かに前回より強い香りがありました。

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ランチはFLATT'S BAKERYのサンドイッチ!! 美味しいかった~

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ランチを終えいよいよ手もみです。
赤須先生が揉み方を見せます。

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みんなモミモミ、モミモミ・・・

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そしてこうなりました。

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その後、酸化発酵させて乾燥は私が請け負いました。今回は皆さんが摘んだ茶葉をそれぞれ区切って乾燥させましたので、MY紅茶がお楽しみいただけます。


気持ちのいい手作り紅茶教室でした。

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プロフィール

kana

Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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