topimage

2010-03

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Tea Party in 我が家 - 2010.03.18 Thu

水曜日うちでTea Partyがありました。

簡単に紅茶の淹れ方も教えました。
気心の知れた友人たちということもあって和気あいあいおしゃべりがはずむ中淹れてもらいました。

この日用意したのはフレーバードティーのミモザとイングリッシュキャラメル、文山包種です。
みんなミモザがいいということでイングリッシュキャラメルと文山包種は私が淹れました。

015_convert_20100318000651.jpg

側で沸かしたてのお湯を使えなかったせいもありジャンピングは少なめでしたがそれでも美味しく淹れられました。
ミモザとオレンジのとてもいい香りに包まれました。

そして、今日のメインとも言えるスイーツです!
タルトとパイは まーサムさん が、プリンは 庄の妻さん が作ってきてくれました!!

フルーツカスタードタルト(名前これでよかった?(^_^;))
012_convert_20100318000401.jpg

これがものすごく美味しいのです!サックサクのタルト生地と中のカスタードと生クリームのバランスが最高!あっという間に完食でした。

今日は小さいお子さんが3名来ていたのでこちらのパイはお子ちゃま用です。
卵アレルギーの子用に何と卵ぬきです!
009_convert_20100318000242.jpg

見てください!この膨らみ!
008_convert_20100318000045.jpg

そしてプリン!プリンは何と言っても手作りですよね~。
013_convert_20100318000455.jpg

ちょうどいい甘さでとーってもおいしかった!

まだまだ。 こときちさん と、たまちゃんからあの知る人ぞ知る ポン菓子 で~す!

アップルティー、ジンジャー、シナモン、そしていしり!
014_convert_20100318000600.jpg

味のバリエーションがすごいです。どんどんいけます!
息子はいしりがとても気に入ったようです。し、渋いねぇ。

わいわいがやがや楽しい時間でした。
スポンサーサイト

紅茶教室 in 輪島 - 2010.03.18 Thu

火曜日、輪島で紅茶教室を開催しました。

いつもお世話になっている奥さんの紹介でやらせていただきました。感謝です。

今回は今が旬の台湾茶(烏龍茶)の文山包種と春を先取りということでダージリンファーストフラッシュの2種類です。

文山包種は花のような香りが特徴で初めて飲まれる方はその香りとおいしさに驚かれます。烏龍茶の中でも発酵が浅いため緑茶に近い感じです。

ファーストフラッシュは文字通り一番茶です。こちらも春らしくきりっとした渋みがあり紅茶の中では緑茶っぽいかもしれません。紅茶は基本的に熱湯で淹れますがこのファーストフラッシュは少し冷めた90℃ぐらいで淹れてもいいです。そこも緑茶っぽいところですよね。

006_convert_20100317235711.jpg  007_convert_20100317235850.jpg

参加されたみなさんは文山包種がお好きだという方、ファーストフラッシュがお好きだという方、好みが分かれていました。淹れ方も薄め濃いめ意見が分かれるところのようで改めてそれぞれの嗜好の違いを感じました。

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

FC2カウンター

プロフィール

kana

Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

最新記事

最新コメント

リンク

このブログをリンクに追加する

カテゴリ

未分類 (45)
Tea (39)
家族 (3)
子どもたち (31)
友人 (2)
人生 (3)
好きなお店(能登) (2)
ハンドメイド (5)
米粉 (6)
パン (4)
フェアトレード (3)
能登の町 (13)
能登の祭り (10)
能登移住 (3)
ciel16 (4)
幼稚園 (7)
すきな街(自由が丘) (3)
大宮いろいろ (2)
絵本 (0)
イベント (3)

月別アーカイブ

最新トラックバック

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ランキング

にほんブログ村 雑貨ブログへにほんブログ村 家族ブログへ
にほんブログ村 ライフスタイルブログへ        blogram投票ボタン

グーバーウォーク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。