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2009-09

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フルーツ漬けましょ! - 2009.09.10 Thu

7月、今年も梅干しを漬けました。3年目ですが、今年は少しやり方を間違えてしまい、
ほんの少ししか漬けられませんでした。たくさんいただいた梅のほとんどが梅ジャムに変身!



そして、青梅を何とか手に入れ、梅酒と梅ジュースを漬けました。

梅酒作りも今年で3年目。しかし、すでに去年作ったものまでもがもうない状態!
そっそんな飲兵衛ではないのですが(汗)、いつの間にか…。
漬けられていた梅も一つもございません。
私の大好物のひとつなので飲むたんびに必ず最低2つは入れてましたっけ。ほーほっほ。

手前から梅の砂糖漬け、梅の氷砂糖漬け、あとは2つとも梅酒!たくさん作っとかないと。

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そして8月。ここの特産品でもあるブルーベリー!ちょっとお酒にしてみようと初挑戦です!

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ついでに、久しぶりに自家製酵母でも作ってみようと思い、やってみました。
パンになる日はいつ!?

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ブルーベリーって色がきれい・・・

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ブラックベリー - 2009.09.10 Thu

ある夏の日、友人に誘われ近くの農家にあるブラックベリーを摘みに行ってきました。

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さいたまにいたころ家の庭にもブラックベリーがたくさんなったことがあり懐かしく思いました。
でもここのはとっても粒が大きいのです!びっくり!

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最初は喜んで摘んでいた娘ですがしばらくすると飽きたのか、トンボとりに夢中に。

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息子はじっくり最後まで楽しんで摘んでいました。

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この家の農家の方はミニトマトも出荷されているのですが、規格外のものをたくさん下さいました。たくさんのブラックベリーとミニトマト!ありがとうございました。

帰りに友人の家に寄り、そこで子どもたちは初めて鶏小屋に入り産みたて卵を一つ手に取りました!

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さて、家に帰り早速ブラックベリーとミニトマトを洗いました。

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ブラックベリーは一晩お砂糖につけて煮て、濾して、ブラックベリージュースをとり、

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残りは粒を濾してジャムに。(右画像の左は梅ジャム)

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トマトはそのまま煮て、濾してトマトジュースにし、残りは皮を取り、トマトソースにしました。
友人が作り方を教えてくれたのですが、こんなおいしいトマトジュースは初めてでした!

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プロフィール

kana

Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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