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塩の道 - 2011.02.13 Sun

HOOPとタテマチ文庫を後にした私たちは
海岸線に出て(外浦)輪島方面へと向かいました。

道すがら、何件か塩づくりのお店が海側にありました。
そう、ここは揚げ浜式で有名な“珠洲の塩”を作っているお店が並ぶ通りです。

日本で唯一能登だけに残っている伝統的な方式だそうです。

その1つ、塩の資料館へ行きました。

sio1.jpg

ここでは塩ができまでの工程が詳しく説明されています。
使う道具の紹介や塩づくり工程別のミニチュアなどがあり
10分ほどのプロモーションビデオもあります。

塩づくりについて少し詳しくなったと思います。

珠洲だけではなく、すぐ近くなのですが輪島にも1つあります。
そこにも寄ってみました。

sio4.jpg

明るいおじさんがニコニコで
塩作りの工程を実際に案内し説明してくれました。

sio3.jpg

店内にはいろいろハッとする商品が置かれており興味をそそられます。

その1つ、自分で調合する“ワタシノオシオ”作りに挑戦しました。

まず、スパイスやエビの煮干し、赤しそや山椒など10種類の材料の中から
いくつか選びます。

sio6.jpg

私は、粒こしょうと珠洲産赤しそ、にんにくを選びました。
選んだ材料をすり鉢に入れすります。

sio7.jpg

すれたら、塩を少しづつ足してすり混ぜます。

sio9.jpg

こんな感じなりなったら↓

sio10.jpg

塩が入っていたビンに戻して出来上がり!

sio11.jpg

楽しかった!
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はた坊 と 歩らり - 2011.01.08 Sat

「さぬきうどん食べに行こう!」
主人の今朝のこの一言で七尾へ行きました。

さぬきうどんといえばOL時代に同僚とよく
お昼を食べに行きました。
まだブレイクする前です。(ずいぶん前ですから(汗))

七尾の“はた坊”というお店に行きました。
何でも作り置きはしないそうで
一日の分が無くなり次第お店も閉店です。
間に合うかどうかハラハラしながら
車で約1時間かけてやっと到着です。

よかった!やってます^^v

noren.jpg

主人が頼んだ“かけのイカ天”が美味しかったです!!
あの懐かしいさぬきうどんのスープの味が
よみがえりました。おいしい・・・(涙)

食べ終わってお店を出ると、

006.jpg

完売~。食べられてよかったです!


せっかく七尾まで出てきたのでいくつかお店を回りました。

今回はそのうちの雑貨店をひとつご紹介いたします。
歩らり”といいます。
昨年9月に一本杉通りにオープンしました。

さいたまにいたころは近所はもちろん、
東京にも足を運びよく雑貨巡りをしたものです。
(カテゴリーすきな街(自由が丘)など)
そこでよく見たものや、雰囲気などが一緒で嬉しくなり
今回2度目の訪問になります。

洋服や
011_20110108224336.jpg

器や
012.jpg

厳選された物の数々
014.jpg


一本杉通りらしく、お店の中が
私が好きな古いガラス戸や電気のかさなど
雰囲気がとてもいいです。

若いご夫婦がやってらっしゃるのですが
このお二人がまたとてもいい方で
ついついおしゃべりが弾み
長いしちゃうんですよね~すみません。

また行きます!







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プロフィール

kana

Author:kana
紅茶、手作り、古いものが好きです。二人の子供とドタバタ毎日を過ごしています。2009年4月に石川県の能登に移住しました。
"ティーマイスター"(ルピシア認定)、
"ティーアドバイザー"(日本紅茶協会認定)資格あり。
和紅茶作りや紅茶教室を行っています。

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